صوص السلطة

تُستخدم مجموعة منتجات ستابيل جم اكس.جي في إنتاج الصوص. يتمتع ستابيل جم اكس.جي بخصائص مُشابهة للبلاستيك، ما يعني أن المنتج سيحافظ على قوامه المُتماسك ليحافظ على توزيع نكهة التوابل بشكل متجانس، كما تمنح تلك اللزوجة العالية والقوام المتماسك مذاقاً كريمياً جميلاً عند المضغ.
يُمكن استخدام ستابيل جم اكس.جي في الوسط الحمضي. الكمية التي ننصح باستخدامها هي 0.2-0.4%.

المايونيز

تمنحكم مجموعة منتجات ستابيل جم اكس.جي نتائج مبهرة عند إنتاج المايونيز، حيث تمنحه تماسكاً رائعاً وتمنع تكتل الدهون والتساحب.
يُعزز ستابيل جم اكس.جي من المذاق ودرجة التماسك، كما أنه يُمكن استخدامه في الوسط الحمضي.
الكمية التي ننصح باستخدامها من ستابيل جم اكس.جي هي 0.1% للمايونيز ذو المحتوى الدهني العالي (حوالي 80% من الزيوت). يجب زيادة الكمية في المايونيز ذو المحتوى الدهني الأقل حتى 0.4-0.5% للمايونيز قليل الدسم (30%).